皆さまこんにちは。スタッフＴでございます。

 

 

気持ちの良いお天気です。ご近所のインターナショナルスクールでは今日がハロウィンイベントのようで、親子でカラフルな衣装を着た方たちが店の前を通り過ぎて行きます。なにげに風光舎のご近所にはインターナショナルスクールが多いようで、今日はいろんな仮装をした方々が行き交っております。こういったイベントごとに全力で取り組む勇気は出ないお年頃ですが、一度くらいやってみたいなと毎年思っては、結局通り過ぎていってしまいます。

気分を味わうため、せいぜいハロウィンっぽくスイーツを作るくらいはするのですが、これはイベントだからではなく、年がら年中作っているので、もはやただのおやつ要員ですね。

 

ようやく秋らしくなり、おやつにスナック菓子が続くのはいかがなものかと思い、最近おやつをサツマイモにシフトしました。焼き芋は「ねっとり派」か「ほくほく派」かは永遠のテーマではありますが、そんなサツマイモのスイーツを検索することが多くなりました。

便利な世の中になったもので、ちょっと検索すれば瞬く間に関連動画などでいっぱいになるわけですが、その中で気になる品種を見つけました。

 

その名も「ハロウィンスイート」。今の時期にピッタリの名前です。

ハロウィンスイートは、2015（平成27）年に品種登録されたまだ新しい品種のさつまいも。
見た目はいたって普通のサツマイモですが、中はハロウィンと名がつくとおり鮮やかなオレンジ色。

生でも薄いオレンジ色ですが、加熱するとよりオレンジ色が濃く鮮やかになり、まるでかぼちゃの様なあざやかなオレンジ色になるそうです。ハロウィンを楽しむのにもピッタリですね。

 

鮮やかなオレンジ色の正体は、ハロウィンスイートに含まれる栄養素。なんと通常のサツマイモの100倍ものβカロテンが含まれているそうです。

βカロテンには抗酸化作用があり、粘膜や皮膚の保護・美肌、体の成長促進、免疫力の向上などにも効果があるといわれています。体にもうれしい健康的なお野菜のようです。

 

そんなサツマイモ、1600年ごろ中国から日本にはいり、琉球から薩摩に伝わりったことはご存知のとおりですが、八代将軍吉宗の頃、蘭学者青木昆陽によって全国に広められたといわれています。

江戸時代には飢饉をしのぐための作物として重宝された元祖スーパーフードだったようですが、最近は国内外で人気が高まり価格も上昇。それもそのはず、長い品種改良の歴史の中で生まれた1600種もの種芋の中から、「甘くねっとりした食味」などなど「エリート」品種が続々と誕生しているようです。また、品種の魅力を生かす貯蔵技術（これが結構大事なようですね）の向上も躍進を支えており、サツマイモの進化はまだまだ続きそうです。

 

かつての江戸時代の飢饉だったり、戦時中を過ごした私の親世代に言わせるとなんとも言えない苦い思い出が蘇る食べ物だそうですが、今はどうでしょう。品種改良や様々なスィーツにアレンジなどなど、もう秋の幸せな食べ物の代名詞みたいになってきていますね。

まだ近所のスーパーでは見かけたことはない「ハロウィンスイート」なのですが、食べたことがある方いらっしゃったら、ぜひ感想を聞かせていただきたいです。

 

ではでは、また。

 

 

Hello everyone. This is Staff T.

The weather is pleasant. It seems that today is Halloween at a nearby international school, and people in colorful costumes with their parents and children are passing in front of the store. It seems that there are many international schools in the neighborhood of Fumikosha, and people in various costumes are passing by today. I am at an age where I don’t have the courage to go all out for events like this, but every year I wish I could try it at least once, and then I end up passing by.

To get into the mood, I at least make Halloween-like sweets, but not because it is an event, but because I make them all year round, so I am now just a snacker.

 

 

As it finally started to look like fall, I thought it would be a good idea to continue having snacks as a snack, so I recently shifted my snacks to sweet potatoes. Whether baked sweet potatoes are “sticky” or “flaky” is an eternal theme, but I have been searching for such sweet potato sweets more and more.

In this convenient world, a quick search will quickly fill up with related videos, and among them, I found a variety that caught my attention.

 

The name is “Halloween Sweet. The name “Halloween Sweet” is perfect for this time of year.

Halloween Sweet is a still new variety of sweet potato, registered as a variety in 2015 (Heisei 27).
It looks just like an ordinary sweet potato, but the inside is bright orange, just as the name Halloween implies.

It is a light orange color when raw, but when cooked, the orange color becomes darker and more vivid, almost like a pumpkin’s vivid orange color. It is perfect for Halloween.

 

The bright orange color is due to the nutrients contained in the Halloween sweet. They contain 100 times more beta-carotene than regular sweet potatoes.

Beta carotene has antioxidant properties and is said to be effective in protecting mucous membranes and skin, beautifying the skin, promoting body growth, and improving immunity. It seems to be a healthy vegetable that is also good for the body.

 

As you know, sweet potatoes came to Japan from China around 1600, and were introduced from Ryukyu to Satsuma.

In the Edo period (1603-1867), it was the original superfood that was valued as a crop to ward off famine, but recently its popularity has been increasing both in Japan and abroad, and its price has been rising as well. It is no wonder, then, that from among the 1,600 varieties of seed potatoes that have been created through a long history of breeding, “elite” varieties such as “sweet and sticky-tasting” have been born one after another. The evolution of the sweet potato seems to be continuing.

My parents’ generation, who lived through the famine in the Edo period and wartime, say it is a food that brings back indescribably bitter memories, but I wonder how it is now. With the improvement of varieties and the arrangement of various sweets, it has become a synonym for happy autumn food.

I have yet to see “Halloween sweet” at my local supermarket, but if anyone has tried it, I would love to hear your thoughts on it.

 

 

See you soon.

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