グラスに注ぐと気泡が立ち、「シュワシュワ」と音がする炭酸飲料といえば「サイダー」。寒くなってくると出番はないような気もしますが、今日のような小春日和には、炭酸飲料で喉を潤す方もいらっしゃるでしょうか。

なぜと急にそんな話かといいますと、お店に新しく仲間入りしたレトロなグラスがございまして。

「日の丸サイダー」。愛知県にかつてあった森川飲料のロゴが入ったレトロかわいいコップです。

「サイダー」といえば、「三ツ矢サイダー」が真っ先に思い付きますが、なんと約140年もの歴史がある「三ツ矢サイダー」。

明治14年（1881年）、ウィリアム・ガウランドというイギリス化学者が、平野鉱泉を飲み物として「理想的な鉱泉」として認めたことで、炭酸水の製造をはじめ、明治17（1884）年に「平野水」として発売されたのがはじまりとのこと。いまでこそ、無色透明の「三ツ矢サイダー」ですが、最初のころは、黄色っぽい色だったのだそう。

炭酸飲料は18世紀後半にイギリスで発明され、その後世界各地に広がりました。

日本にはじめて炭酸飲料が入ってきたのは幕末。一説によると、1853年、浦賀に来航したアメリカ海軍のペリー一行が、交渉相手である奉行たちに炭酸入りのレモネードを振る舞ったといわれます。

1860年には長崎にイギリスの船が「ラムネ」を持ち込み、長崎に住むイタリア人が商品として製造、外国人用に販売したという記録が残されています。ラムネという名称も、もともとはレモネードが転じたものといわれています。

炭酸飲料など飲んだことのなかった当時の日本人は、シュワシュワする飲み物に、さぞ驚いたことでしょうね。

実はこの「サイダー」という言葉、ちょっとややこしい言葉で、国によって、異なる意味で使われています。

サイダーは、英語では“cider”と書きます。ciderの意味はイギリスでは「りんご酒」のことで、これがciderのもともとの意味で、つまりはアルコール飲料なのです。

ところが、同じciderでも、アメリカでは主に「りんごジュース」を意味し、アルコールは入っていません。ただ、共通しているのは、どちらも「りんご」が入っているということです。

日本でいう「サイダー」は炭酸水に砂糖や香料、酸味料などを加えた清涼飲料水で、りんごが入っているかどうかは関係ありません。

ほかにサイダーの語源のひとつでもある、フランス語の「シードル（Cidre）」という飲み物もあります。シードルはリンゴを発酵して造るアルコール飲料のことで、イギリスのcider(サイダー)と似た意味になります。

いわゆるノンアルコールの炭酸飲料をサイダーと呼ぶのは日本と一部アジアの地域だけのようなので、なんともややこしいですね。ちなみにサイダーとラムネの違いは瓶の形だけなのだそうですよ。

この森川飲料の「日の丸サイダー」をはじめ、知らないだけで、全国にけっこうな種類がある「地サイダー」。その数なんと100種以上ともいわれており、その土地の名産品を使った味や、歴史・文化を表現したものなど、パケ買いして集めたくなるレトロ可愛いパッケージもありまして。その豊富なバリエーションは知れば知るほどときめいてきます。

ではでは、また（スタッフＴ）

Pour it into a glass and bubbles rise, making a “fizzing” sound—that’s soda. You might think it’s out of season once it gets cold, but on a mild spring day like today, perhaps some of you enjoy quenching your thirst with a fizzy drink.

Why bring this up suddenly? Well, we have a new retro glass joining our collection at the shop.

“Hinomar Cider.” It’s a retro-cute cup featuring the logo of Morikawa Beverage, a company that once operated in Aichi Prefecture.

When you think “cider,” you probably think “Mitsuya Cider,” right? And indeed, “Mitsuya Cider” has a history spanning about 140 years.

It all began in 1881 (Meiji 14) when William Gauland, a British chemist, recognized Hirano Mineral Spring as an “ideal mineral spring” for drinking. This led to the start of carbonated water production, and in 1884 (Meiji 17), it was launched as “Hirano Water.” While today’s Mitsuya Cider is clear and colorless, it apparently had a yellowish tint in its early days.

Carbonated beverages were invented in Britain in the late 18th century and subsequently spread worldwide.

Carbonated drinks first arrived in Japan during the late Edo period. One account suggests that in 1853, Commodore Perry’s American naval fleet, visiting Uraga, served carbonated lemonade to the magistrates they were negotiating with.

Records indicate that in 1860, a British ship brought “ramune” to Nagasaki, where an Italian resident began manufacturing it as a commercial product for sale to foreigners. The name ‘ramune’ itself is said to be a corruption of “lemonade.”

Japanese people at that time, who had never tasted carbonated drinks, must have been quite surprised by this fizzy beverage.

Actually, the word “cider” is a bit complicated, as it carries different meanings depending on the country.

In English, “cider” is spelled “cider.” In the UK, ‘cider’ means “apple wine,” which is its original meaning—an alcoholic beverage.

However, in America, the same word “cider” primarily means “apple juice,” which contains no alcohol. The commonality is that both contain apples.

What Japan calls “cider” is a soft drink made by adding sugar, flavorings, acidulants, etc., to carbonated water. Whether it contains apples is irrelevant.

There’s also the French drink “Cidre,” another origin of the word “cider.” Cidre is an alcoholic beverage made by fermenting apples, similar in meaning to British cider.

It seems only Japan and some parts of Asia call non-alcoholic carbonated drinks “cider,” which makes things quite confusing. Incidentally, the difference between cider and ramune is apparently just the shape of the bottle.

Starting with Morikawa Beverage’s “Hinomar Cider,” there are quite a few regional ciders across Japan that you might not know about. It’s said there are over 100 varieties! They feature flavors using local specialties, express history and culture, and come in retro-cute packaging that makes you want to buy them just for the bottles. The more you learn about this rich variety, the more your heart flutters.

Well then, see you later! (Staff T)

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先日家族の付き添いで栄の松坂屋に出かけた際、南館８階のホールにエレベーターで降りていったところ、ドーンと巨大な屏風が現れました。近づいてみますと「津島祭礼図屏風」の高精細複製品とのこと。実物はイギリスの「大英博物館」所蔵の屏風だそうです。

尾張津島天皇祭は６００年の伝統を誇る津島神社の祭礼で、ユネスコ無形文化遺産も登録され、日本三大川祭のひとつです。現在は７月第４土曜と日曜に天皇川で開催されており、毎年ニュースの映像を観ては、いつか行ってみたいと思い焦がれるお祭りなのですが、なにせ行動力に欠けるため実現しておりません。

実物の屏風は３５０年前に描かれたもので、船祭りを描いた八曲一双屏風で、右隻には宵祭りの場面、左隻には朝祭りの様子が描かれています。無数の提灯で飾られた船も華やかで見ごたえがあるのですが、両岸に描かれた祭りを楽しむ人々の様子がユーモラスで、しかも丹念に描き込まれていて見入ってしまいました。尾張随一の港町として栄えていた熱気が伝わってきます。

屏風には本物の金箔が施されているため煌びやかで、目が肥えていない私は、言われなければ複製品だと気づかなかったと思います。

こちらはキャノン株式会社と京都文化協会の共同事業である「綴プロジェクト」の第１１期の作品として制作されました。文化財の保存と高精細複製品の活用を目的とした２００７年から始まった社会貢献活動で、元の所蔵者や所縁のある自治体などに寄贈しているとのこと。

文化財への負担を少なくするため、技術開発により撮影時間を短縮し、キャノンが特許を持つ文化財撮影の手法を用い７２億画素という高精細なデータをもとに、大判インクジェットプリンターで忠実に出力。そこへ京都伝統工芸の匠の技が加わり、実物に限りなく近づけた複製品を可能にしました。

これまでに、長谷川等伯の「松林図屏風」、尾形光琳の「松島図屏風」、俵田宗達の「風神雷神図屏風」など数多くの高精細複製品を製作しています。

もちろん実物を見るに越したことはないのですが、海外などで所蔵されているものなどは実際に目にすることは難しく、小さな写真などで見るのみとなります。しかし今回拝見した「津島祭礼図屏風」のように、実際の大きさや、間近で見る緻密な人物描写といったものは、本の中の写真では味わえない強烈な印象を残してくれます。

以前テレビ番組の「博士ちゃん」で、芸術作品を見る前に思い描いていた大きさと実物の大きさが全く違うことがあり、そのイメージの乖離を感じることが面白いという話が出ていました。私も美術館などで「こんなに小さい絵だったの」や「こんなに大きい像だったんだ」など、まずサイズ感に驚くことがよくあります。

現在「綴りプロジェクト」の作品は子供たちの教育にも活用され、芸術に触れる機会を与えてくれているとのこと。教科書の中の写真だけではなく、作品の大きさや、細部に至るまで描きこまれた筆づかいなどを実際に目にした子供たちの感動は計り知れません。

現在、栄松坂屋で「院展」の開催に伴い、「津島祭礼図屏風」は無料で見ることができ、１１月３０日（日）まで展示されているようですので、お時間のある方はぜひ。

それでは、また次の機会に。（スタッフH）

The other day, while accompanying family to Matsuzakaya in Sakae, we took the elevator down to the hall on the 8th floor of the South Wing. There, a huge folding screen suddenly appeared before us. Approaching it, we learned it was a high-definition reproduction of the “Tsushima Festival Screen.” The original screen is apparently housed at the British Museum in the UK.

The Owari Tsushima Emperor Festival is a 600-year-old festival at Tsushima Shrine, registered as a UNESCO Intangible Cultural Heritage and one of Japan’s Three Great River Festivals. It is currently held on the fourth Saturday and Sunday of July on the Tenno River. Every year, I watch the news footage and long to attend someday, but lacking initiative, I haven’t managed to make it happen.

The actual folding screens were painted 350 years ago. They are a pair of eight-panel folding screens depicting the boat festival, with the evening festival scene on the right panel and the morning festival scene on the left. The boats, decorated with countless lanterns, are indeed splendid and impressive to behold. However, what truly captivated me was the humorous and meticulously detailed depiction of the people enjoying the festival along both riverbanks. You can feel the vibrant energy of Owari’s premier port town in its heyday.

The folding screen is adorned with genuine gold leaf, making it dazzlingly brilliant. With my untrained eye, I probably wouldn’t have realized it was a reproduction if I hadn’t been told.

This piece was created as part of the 11th phase of the “Tsuzuri Project,” a joint initiative between Canon Inc. and the Kyoto Cultural Association. This social contribution initiative, launched in 2007, aims to preserve cultural assets and utilize high-definition reproductions. The reproductions are donated to the original owners or relevant local governments.

To minimize stress on the cultural assets, Canon shortened the photography time through technological development. Using their patented cultural asset photography method, they captured ultra-high-definition data at 7.2 billion pixels. This data was then faithfully reproduced using large-format inkjet printers. This is then combined with the skills of Kyoto’s traditional craftsmen, enabling the creation of reproductions that come remarkably close to the originals.

To date, numerous high-definition reproductions have been produced, including Hasegawa Tōhaku’s “Pine Forest Screen,” Ogata Kōrin’s “Matsushima Screen,” and Tawarada Sōtatsu’s “Wind and Thunder Gods Screen.”

Of course, nothing beats seeing the originals in person. However, works held overseas are often difficult to view directly, leaving us to rely on small photographs. Yet, pieces like the “Tsushima Festival Screen” I recently saw leave a powerful impression impossible to capture in a book photo—the actual size and the intricate depiction of figures up close are truly striking.

I recall a discussion on the TV program “Hakase-chan” about how the size you imagine before seeing an artwork can differ drastically from the actual piece, and how interesting it is to experience that gap in perception. I often find myself surprised by the sheer scale when visiting museums, thinking things like, “This painting is so small!” or “This statue is enormous!”

Currently, the works from the “Tsuzuri Project” are also being utilized in children’s education, providing opportunities for them to engage with art. The impact on children when they see the actual work in front of them, rather than just a photo in a textbook, is immeasurable.

Currently, at Sakae Matsuzakaya, the “Tsushima Festival Screen” is on display for free in conjunction with the “In-ten” exhibition. It seems to be on display until Sunday, November 30th, so if you have time, please do visit.

Well then, until next time. (Staff H)

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冬が近づくにつれ、空気が乾燥し始め、肌の水分が奪われやすい季節になってしまいました。今週のように気温の変化が大きいと、体の巡りもなんだか滞りやすくなっているように感じます。

また、この時期は夏の間に浴びた紫外線のダメージが、肌に現れてくることもあったりして。季節の変わり目は自律神経のバランスも揺らぎやすいと言われ、それが肌にも影響するのだそうです。

東洋医学には「肺は皮毛を主る（つかさどる）」という言葉があります。これは、肺と皮膚が密接に関係しているという考え方なのですが、肺の機能が低下すると、皮膚の潤いや弾力に影響が出るとされています。秋は五行説では「肺」を養う季節といわれ、秋に肺を養うことが、美肌への近道になるのだそうです。

乾燥の季節になるとスキンケアを見直す方も多いと思いますが、肌は食べた物から作られる！ということで、この秋は潤いを補ってくれる食材を意識的に取るようにしています。

潤いを補う食材には、山芋、豆腐、松の実、豆乳、豚肉、白菜、白ごま、梨、白きくらげ、イカ、百合根などがあります。お気づきになった方もいらっしゃると思いますが、潤いを補う食材には白いものが多いんです。

よく「旬の食材が体に良い」と聞きますが、ご存知の通り、これは科学的にも理にかなっており、旬の食材は栄養価が高く、その季節に必要な栄養素が豊富に含まれています。

秋の根菜類には、βカロテン、ビタミンC、食物繊維がたっぷり。きのこ類にも多くのビタミンB群やミネラルが含まれています。まさに自然の恵み、すごいですね。

肺はまた、悲しみの感情と関わりが深いといわれ、肺が弱りやすい秋には、感傷的になったり、情緒が不安定になったりして落ち込みやすくなる方も増えるのだそう。

「秋は物悲しい季節」なんて昔から言われますが、これは秋から冬にかけて日照時間が短くなると、精神を安定させる「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの分泌が減少し、不安や気分の落ち込みにつながるからといわれています。秋のプチうつにはちゃんと理由があったのですね。

昨年は確か白菜などの葉物野菜の価格が高騰して、冬の定番「鍋料理」の出番が少なくなった記憶がありますが、今年は白菜をはじめ、葉物野菜が比較的お手頃価格でうれしい限り。

秋は、食べ物も美味しく、過ごしやすい季節ですので、美味しく食べて、早く寝て、しっかり深呼吸して、厳しい冬の寒さに備えましょう。

ではでは、また（スタッフＴ）

As winter approaches, the air begins to dry out, making it a season when skin easily loses moisture. With significant temperature fluctuations like this week, I feel like my body’s circulation also tends to stagnate.

Furthermore, this time of year can also see the damage from summer’s UV exposure appearing on the skin. It’s said that seasonal transitions often disrupt the balance of the autonomic nervous system, which apparently affects the skin as well.

In Eastern medicine, there’s a saying: “The lungs govern the skin and hair.” This concept highlights the close connection between the lungs and skin. It’s believed that when lung function declines, it affects the skin’s moisture and elasticity. According to the Five Elements theory, autumn is the season for nourishing the “lungs.” Nourishing your lungs in autumn is said to be a shortcut to beautiful skin.

Many people reassess their skincare routine when the dry season arrives, but remember: skin is made from what you eat! So this autumn, I’m consciously incorporating foods that replenish moisture.

Moisture-replenishing foods include yams, tofu, pine nuts, soy milk, pork, Chinese cabbage, white sesame seeds, pears, white wood ear mushrooms, squid, and lily bulbs. You may have noticed that many of these moisture-replenishing foods are white.

We often hear that “seasonal ingredients are good for you,” and as you know, this makes perfect scientific sense. Seasonal ingredients are highly nutritious and rich in the nutrients our bodies need during that particular season.

Autumn root vegetables are packed with beta-carotene, vitamin C, and dietary fiber. Mushrooms also contain many B vitamins and minerals. Truly a gift from nature—amazing, isn’t it?

The lungs are also said to be deeply connected to feelings of sadness. In autumn, when the lungs tend to weaken, more people become sentimental, emotionally unstable, and prone to feeling down.

The saying “autumn is a melancholy season” has been around for ages. This is because as daylight hours shorten from autumn into winter, the secretion of serotonin—often called the “happiness hormone” for its role in stabilizing mood—decreases, leading to feelings of anxiety and low spirits. So there really is a reason for that little autumn blues.

I recall last year when prices for leafy greens like napa cabbage skyrocketed, making winter staples like hot pot dishes less frequent. This year, however, leafy greens including napa cabbage are relatively affordable, which is a welcome relief.

Autumn is a season when food tastes delicious and the weather is pleasant. So, eat well, get plenty of sleep, take deep breaths, and prepare for the harsh winter cold.

Well then, see you later (Staff T)

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今日の銀杏の黄金色と空の青のコントラストです。綺麗ですね。

ここは名古屋市東区にある建中寺の山門付近なのですが、銀杏の紅葉はそろそろピークを迎えていました。

このところ、京都の紅葉の混雑などの中継をTVなどでよくみますが、見ている側は人混みの様子に少々圧倒されておりますが、先日自分もそんな京都に突っ込んできたひとりです。訪れるとやっぱり行って良かったと思いますし、楽しかったので、ここは圧倒されつつも行ってみるものだな…と思いました。

それにしても、今日のお天気は最高。

ここは京都のような紅葉の名所でもない街中の紅葉の風景なのですが、山門内の広場ではご近所の保育園の子どもたちやワンちゃんを連れたご近所さん、そして自分のような通りすがりの人などなど。

子ともたちのはしゃぐ声が聞こえたり、ワンちゃんが落ち葉の中を飛び跳ねていたり、お散歩をするご近所さんがベンチに座っておしゃべりしていたり。

それぞれのみなさんが山門と自分の木々の落ち葉を踏みしめながらゆったりと楽しむこの時期の紅葉の風景と時間が、彩られた風景画の中の人物がゆっくりと動きがしたような感覚を覚えました。

この秋は、お天気も安定いているようですので紅葉の名所の人混みに突っ込むのもよし、いつもの風景の紅葉を楽しむ日常もよし、この時期の紅葉との風景と、それぞれの楽しみ方がどれも彩りよい時間を過ごしたいものですね。

みなさんのお気に入りの紅葉と自分の風景と時間、良かった教えてください。

それではごきんげんよう（スタッフY）

Today’s contrast between the golden ginkgo leaves and the blue sky. Beautiful, isn’t it?

This is near the mountain gate of Kenchū-ji Temple in Higashi Ward, Nagoya City, and the ginkgo leaves were just about reaching their peak.

Lately, I often see live coverage on TV of the crowds at Kyoto’s autumn foliage spots. Watching the scenes of the throngs, I feel a bit overwhelmed, but the other day, I was one of those people who plunged right into Kyoto. Visiting, I still think it was worth going and I enjoyed it, so I figured… even if you feel overwhelmed, it’s still worth going.

That said, today’s weather is absolutely perfect.

This isn’t a famous autumn foliage spot like Kyoto, just the scenery in the city. But in the plaza inside the mountain gate, there were children from the neighborhood nursery school, locals walking their dogs, and passersby like myself.

I could hear the children’s excited voices, dogs leaping through the fallen leaves, and neighbors sitting on benches chatting during their walks. Everyone was leisurely enjoying this season’s foliage scenery, crunching through the fallen leaves around the temple gate and their own trees. It felt like the figures in a landscape painting had slowly come to life.

This autumn seems to have stable weather, so whether you choose to dive into the crowds at famous autumn foliage spots or simply enjoy the everyday scenery of leaves changing, each way of experiencing the season’s colors promises a richly colored time.

Please share your favorite autumn foliage spots, your personal scenery, and your moments—I’d love to hear about them.

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秋も深まってきたな…なんてようやく思っていたところですのに、早くも来週から12月ということに驚きです。私のように驚いてる方もおいでではないでしょうか。それと同時に、年末に向けて何かやっておくことはないかなどと考えるだけでいろいろ気忙しくもなってきました。

ところでそんなお正月の準備のひとつ。いえいえ、もはやそのひとつで“あった”年賀状ですが、昨今は様子が違ってきていますよね。みなさまはどうされていますでしょうか。

SNSなどの普及もあり、「年賀状を卒業したい」と考える人が増えているようですが、その「年賀状じまい」のタイミングが大変難しく思います。その後のお付き合いになにか不都合なことはないか、疎遠にならないのか…、年に一度なのだから出すべきなのか…などと、もやもやしてしまいます。

そんなことを考えている方も多いようで、今年いただいた年賀状にも、「年賀状じまいします。」や「来年からはLINEでのご挨拶に致しますね」「これからも変わらぬお付き合いを」などなど言葉を添えている方も多くいらっしゃいました。

ですので、ここ数年は私もLINEでのご挨拶に移行し、これからも変わらぬお付き合いをなどとお伝えおり、翌年は喪中などであいさつができていなかった方やいただいた方のみに遅ればせながらの年賀状を出すようにし、徐々にして移行しておりました。

そんなことを繰り返したここ数年での個人的感想ですが、結論。年賀状を卒業してもメールや電話でのお付き合いを続けているため、人間関係は何も変わっていないなと思いました。よって「年賀状じまい」のあいさつの有無は、それほど重要ではないようにも感じました。

それよりも、これまでの年賀状のからの呪縛といいますかプレッシャーから開放された感が、正直なところでした。

ただ、毎年ものすごい達筆の年賀状をくださる方がおりまして、勝手ながらそれは楽しみにしているので、どうしたものか…などと今年の年末も少しもやもやは残りそうです。

ではでは、また。（スタッフＴ）

Autumn has truly deepened… I was just beginning to think that, yet I’m surprised to find December already starting next week. I wonder if others feel as surprised as I do. At the same time, just thinking about what needs to be done before year’s end has made me feel rather flustered.

Speaking of New Year’s preparations—well, actually, it used to be one of them: New Year’s cards. But things have changed lately, haven’t they? How do you all handle it?

With the spread of SNS and such, it seems more people are thinking, “I want to graduate from New Year’s cards.” But I find the timing for that “ending New Year’s cards” thing really tricky. I get all fuzzy-headed thinking about whether it might cause any awkwardness in future interactions, if we’ll drift apart… or if I should send one since it’s only once a year…

It seems many others are thinking the same thing. Among the New Year’s cards I received this year, many included messages like: “Starting next year, I’ll send greetings via LINE,” or “Looking forward to our continued friendship.”

So, for the past few years, I’ve also transitioned to sending greetings via LINE, expressing wishes for our continued friendship. The following year, I’d send belated New Year’s cards only to those I hadn’t been able to greet due to mourning or to those who had sent me cards, gradually making the shift.

After repeating this process for several years, my personal conclusion is this: Even after “graduating” from New Year’s cards, I’ve kept in touch via email or phone, so my relationships haven’t changed at all. Therefore, whether or not you send a “farewell to New Year’s cards” message doesn’t seem that important.

Honestly, what I felt more strongly was a sense of liberation from the pressure, or perhaps the shackles, of the New Year’s card tradition.

However, there’s someone who sends me incredibly beautifully written cards every year, and I must admit I look forward to them. So, I wonder what to do… I suspect I’ll still feel a bit uneasy about it this year-end too.

Well then, see you later. (Staff T)

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